15.06. Sommeralpenküche auch veggie

Köstliche Sommerrezepte aus meiner bayrischen Heimat und Tirol.

Mit tagesfrisch geernteten heimischen Zutaten vom Staudenhof.

Zum Auftakt:  Mondino Spritz und Wildkräutersalat mit grünem Spargel, Bergkasrosen und Kräutergrissini.

Eine Kopfsalatsuppe mit Topfennockerl und Erdbeerpfefferöl.

Heimisches Wildragout mit Bärlauchspätzle, Safrankäsesabayon und Frühlingsgemüse.

Unser Desserttraum: Hollerküchle und Kaiserschmarren mit frischen Erdbeerröster und Vanille-Mohnschaum.

Dazu ausgesuchte Bio-Weine aus Österreich, Südtirol und feine Obstbrände.