Kochkultur - Meas Cucina - Kochkultur am Markt

in meiner Kochschule biete ich an

Kochkurse & Workshops

Kochkurse und Workshops

aktuelle Hinweise | Covid 19

Wir starten wieder unser Kochkurs- und Workshop-Programm😊

Im Dezember finden keine offenen Kurse statt, diese Termine sind für Ihre Weihnachtsfeiern reserviert. Interesse? Einfach nachfragen.

- Aktuell: Es gilt G2 (Geimpft oder Genesen.) Bitte Bestätigungen (Handyapp) und amtlichen Lichtbildausweis mitbringen. Am Kochtresen während des Kochens und Vorbereiten gibt es bei uns eine Maskenpflicht (medizinische Maske). Am Esstisch darf sie natürlich abgenommen werden. Dies gilt auch für geschlossene Veranstaltungen um Euch und unser Team zu schützen.
- Aktuell haben wir 6-10 Teilnehmer:innen je nach Kurskonzept. Weitere Kurse werden aktuell terminiert.

Ablauf
Wir kochen grundsätzlich gemeinsam mit max. 12 Personen (je nach Corona Situation auch weniger). Kochabende beginnen mit einer lockeren Kennenlernrunde beim Aperitif, gefolgt von einer kleinen Einführung in unser Programm, die Küche und ihre Technik. Anschliessend teilen wir uns auf die diversen vorbereiteten Posten auf und legen los … . Gut Kochen und Essen ohne Chi Chi, richtig lecker, gemeinsam und kommunikativ. Alle Kochkurse sind sowohl für Kochanfänger als auch Fortgeschrittene geeignet; die Rezepte bekommen Sie anschließend zum Mitnehmen.
Durch einen Klick auf die Zeile bzw. + Symbole gibt es jeweils ausführlichere Informationen. Bei den meisten Kochkursen gibt es die Option auf eine vegetarische Variante.

Buchung
Alle Veranstaltungen können Sie hier bequem online buchen und bezahlen (der direkte link zum Buchungssystem befindet sich jeweils am Ende der Beschreibungen) oder natürlich auch gerne persönlich in der Cucina buchen.

Gutscheine
(ganz unten) können Sie natürlich auch gezielt für Kochkurse freier Wahl verschenken.

#TofuProjekt

MeasTofu Projekt

Die Cucina ist auf dem besten Wege zu einer kleinen aber feinen Tofu Manufaktur:
Rezeptentwicklung, Videoproduktion, Workshops, Zusammenarbeit mit einem regionalen Soja Bauern (Hof Sprenker in Beckum), Entwicklung von Vermarktungskonzepte für wirklich frischen und leckeren Tofu etc.. Mal sehen, was dieses Jahr noch passiert.

DiY Starterset jetzt im Shop für alle Tofu Begeisterten und Neugierigen
Umfangreiches Starterset für alle, die ihren Tofu selbst zubereiten wollen. Geschmack und Frische, die Du (bisher) so nicht kaufen kannst.
Das Set enthält 500g Sojabohnen, eine Pressform, ein Passiertuch, ein Milchthermometer, Nigari sowie ein hochwertiges Booklet mit Anleitung und Rezepten.

Neu DIY- Workshop: Tofu selbermachen

Diesen Workshop könnt ihr auch exklusiv für eure Gruppe oder Familie buchen (ab 4Personen)

Neugierig, Hunger?
Dann schau in unseren Shop für mehr Informationen

private Kochevents

Sie möchten gemeinsam mit der Familie / Freunden unter Anleitung einen Kochabend veranstalten?

Ich konzipiere gemeinsam mit Ihnen und nach Ihren Wünschen einen Kochabend für Sie und Ihre Gäste (von 8 bis max. 20 Personen). Die komplette Logistik (Einkauf, Eindecken, Postenvorbereitung, Spülkraft, Endreinigung etc.) übernehme ich mit meinem Team. Gekocht wird dann gemeinsam mit Ihren Gästen unter unserer Anleitung. Rezepte gibt es anschließend zum Mitnehmen.

Preise: Damit Sie eine Preisvorstellung entwickeln können > ab 8 Personen berechne ich für ein 3-Gang-Menü inklusive Tafelwasser, Espresso sowie wahlweise Aperitif oder ein Glas Wein zu Tisch ab 79.- Euro pro Person. Letztlich richtet sich die Preisgestaltung nach Ihren individuellen Menü- und ggf. weiteren Getränkewünschen sowie der Zahl der Gäste.

Einzelheiten und ein individuelles Angebot entwickeln wir gerne zusammen mit Ihnen in einem persönlichen Gespräch.
Vereinbaren Sie dazu bitte einen Termin: Phon 02304 4718905 oder per Email

Firmenevents

Sie planen für Ihre Firma, ihr Team eine Feier oder möchten ein Incentiv veranstalten?
Gemeinsam Kochen und Geniessen eignet sich hervorragend zur Teambildung.

Ich konzipiere gemeinsam mit Ihnen und nach Ihren Wünschen einen Kochabend (von 8 bis max. 20 Personen). Die komplette Logistik (Einkauf, Eindecken, Postenvorbereitung, Spülkraft, Endreinigung etc.) übernehme ich mit meinem Team. Gekocht wird dann gemeinsam unter unserer Anleitung. Einzelne Gänge können auch schon vorbereitet werden, damit Ihnen mehr Zeit zur internen Kommunikation bleibt – passgenau wie Sie brauchen … .

Mietküche, Gast- und Seminarraum

Sie suchen einen Gastraum für Ihre private Feier oder als Seminarraum?
Sie können die Cucina anmieten

– Gastraum mit Atmosphäre
– Zentrale Lage direkt am Marktplatz in Schwertes historischer Altstadt
– Parkplätze in Tiefgarage direkt unter dem Marktplatz
– Profiküche und komplette Ausstattung für bis zu 20 Personen
– Catering nach Absprache möglich

Interesse? Sprechen Sie mich an:
Telefon 02304 4718905 oder schreiben Sie mir eine Email

mein Küchenkonzept

Mein Küchen Konzept

Frisch
sind meine Zutaten. Direkt hier vom Markt und aus unserer Region. Aus ökologischem, biologischem oder nachhaltigem Anbau. Von Produzenten und kleinen Betrieben, die ich persönlich kenne und über Jahre schätze.

Lecker
soll es schmecken. Gesundheit und Genuss sind kein Widerspruch. Ich zeige, wie genussvoll Gesundes sein kann. Gemüse, Getreide, Obst, Kräuter, Gewürze, Wildpflanzen, Fleisch und Fisch aus artgerechter Aufzucht gehören dazu.

Selbstgekocht
Ich will zeigen, wie einfach es ist, gut, gesund, lecker und ggf. auch einmal schnell zu kochen. Ohne Fertiggerichte und Industrieprodukte. Künstliche Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und andere industrielle Hilfsstoffe kommen mir nicht über die Türschwelle.