23.01.26 Tiroler Alpenküche | auch veggie

Name: 23.01.26 Tiroler Alpenküche | auch veggie
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Freitag. 23.Januar
18:00 – 21:30 Uhr

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Artikelnummer: n. a. Kategorien: Kocherlebnis, Option veggie, Fleisch / Fisch Schlagwörter: Regional Alpenküche Winterrezepte Hüttenküche

Herzhafte regionale Wintergerichte aus den Tiroler Bergen.

Vorab gibt es eine deftige Rollgerstl Suppe mit Wintergemüse-Julienne und einen feinen Wintersalat mit Beetecarpaccio, Bergkas, Südtiroler Speck und Kernöl.

Unser Hauptgericht: Hausgemachte Knödelvariationen: Kaspressknödel, Spinat-, Speck- und Rannenknödel mit Sauerkraut, Äpfeln, Röstzwiebeln und als Fleischgang dazu ein feines Wildragout mit Birnen-Kletzn-Chutney.

Unser Desserttraum: Karamellisierter Kaiserschmarrn mit frischem Apfel-Preiselbeerröster und Vanilleschaum.
Incl. Aperitif, regionale Bio-Weine und feine Obstbrände.

Option?	mit Fleisch bzw. Fisch, vegetarisch