20.05.26 DIY- Workshop: Tofu Selbermachen

Entdecken Sie, wie köstlicher Tofu aus regionalen Sojabohnen frisch und gesund selbst hergestellt werden kann!

In unserem Workshop zeigen wir Schritt für Schritt, wie verschiedene Tofusorten zu Hause produziert und verfeinert werden. Dabei verwenden wir alle entstehenden Nebenprodukte wie Okara und Sojamolke weiter – ganz im Sinne von Zerowaste.

Wir beginnen mit der Herstellung von Sojamilch. Nach dem Dicklegen und Pressen genießen wir den frisch zubereiteten, noch warmen Tofu.

Anschließend lernen Sie  verschiedene praktische Tipps und Tricks kennen, unter anderem zur Aufbewahrung, für Tofuhacks, Nuggets und zum Marinieren.

Zum Abschluss gibt es ein gemeinsames Essen mit Mapo Tofu.

Inklusive sind außerdem ein Rezeptbooklet und Tofu zum Mitnehmen, Getränke.