13.02.26 Aromenreise: asiatisches Suppenglück auch veggie

Zitronengrass, würzigen Chilis, Koriandergrün, Kokos und vielfältigen Gewürzmischungen geben asiatischen Suppen ihr köstliches Aroma.

Es gibt das vietnamesiche Nationalgericht Pho. Herzhafte, wärmende und nach asiatische Kräutern duftende Suppe (aus Biorind oder Veggibrühe ).

Aus Malaysia: Laksa, würzig-scharf mit hausgemachter Currypaste, Kokosmilch, Reisnudeln und  Garnelen oder Tofu.

Und aus Indien eine farbenfrohe herzhafte Linsen-Dhal-Suppe mit ayurvedischen Gewürzen.

Als Topping ein knackfrischer Sprossen-Mango-Kräutersalat mit gerösteten Erdnüssen. Zum süßen Abschluss: duftende Kokosreisküchlein mit Mango.