08.05.26 Mediterraner Spargeltraum vegetarisch

Genießen Sie exquisite, mediterran und orientalisch inspirierte Frühlingsrezepte mit weißem, grünem und violettem Spargel sowie aromatischen mediterranen Kräutern.

Wir beginnen mit einem spritzigem Aperitif und einem aromatischen Spargel-Couscous-Salat, verfeinert mit Minze, Granatapfel, Radieschen und einem frischen Limetten-Joghurtdressing.

Als kleinen Zwischengang erwartet Sie ein Spargel-Orangen-Cappuccino.

Zum Hauptgang servieren wir ein Spargelgratin mit einer Zitronen-Kräuterkruste, dazu hausgemachte Safran-Tagliatelle, eine duftende Sauce Maltaise und eine fruchtige Tomaten-Vinaigrette.

Zum süßen Finale genießen Sie Profiteroles, gefüllt mit einer weißen Schokolade-Limettencreme, kunstvoll geschichtet, mit dunkler Schokolade überzogen und mit frischen Erdbeeren garniert.

Begleitend dazu reichen wir passende italienische Getränke (auch alkoholfrei), inklusive Aperitif, Wein und Espresso.