31.03. Primavera – Italienisches Frühlingsmenü veggie/fisch

Freitag. 31. März
18:00 – 21:30 Uhr

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  • Beschreibung

    Beschreibung

    Wir starten in den Frühling mit frischen (wild) Kräutern und italienischen Rezepten.

    Zum Auftakt ein Mondino Sprizz und dazu Antipasto wie Bruschetta mit Bärlauchpesto und Blüten, Spinatcrespellelolli und ein Blutorangenkräutersalat mit Burrata und Pistaziendressing. Dann folgen hausgemachte Bärlauchgnocchi mit Orangenbutter und als Hauptgang mit regionalem Saibling /oder grünem Spargel gefüllte Lasagnerosen. Zum süssen Abschluss ein göttliches Dolci von der Amalfiküste: Delizie al Limone – lufige gefüllte Zitronentörtchen mit Limoncello und dazu natürlich ein Espresso.

    Feine Weine der Region begleiten unser Frühlingsmenü.

     

  • Zusätzliche Information

    Additional information

    Option?

    mit Fleisch bzw. Fisch, vegetarisch