28.05. Feine Alpenfrühlingsküche auch veggie

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Freitag 28.Mai
18:00 – 21:30 Uhr

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  • Beschreibung

    Product Description

    Herzhafte regionale Frühlingsgerichte aus meiner bayrischen Heimat und den Tiroler Bergen.

    Es gibt: Terlaner Spargelsuppe mit Frühlingsgemüsejulienne. Einen feiner Frühlingwildkräutersalat mit Spargelcarpaccio, Bergkas und Kernöl. Dazu ein feines Knödeltris: Kaspressknödel, Spinat-/Speck und Bärlauchknödel mit Äpfeln, Röstzwiebeln und Nussbutter. Als kleinen Fleisch Gang dazu ein Wildschaschlik. Unser Desserttraum von der Albert-Link-Hütte : karamellisierter Kaiserschmarrn mit frischen Erdbeeren und Vanille-Mohnschaum.
    Dazu Bio-Weine aus Österreich und feine Obstbrände.

  • Zusätzliche Information

    Additional information

    Option?

    mit Fleisch bzw. Fisch, vegetarisch