14.3.25 Gewürzreise Levante auch veggie

 Auch veggie🌱

Aromatischer Kreuzkümmel, Koriander, Kardamon, Safran, Piment, Salzzitronen und Rosenblätter geben orientalischen Spezialitäten ihr unverwechselbares Aroma.

Farbenfrohe Gerichte aus Gemüse, Hülsenfrüchten und Kräutern aus Israel, Syrien und dem Libanon wie Sabbich, verschiedene Hoummus, Fattoush, Zhoug sind die Grundlagen für eine Mezzetafel.. In der traditionellen Tagine (Tontopf) garen wir Lamm-Tagine mit Aprikosen und Gemüse-Kichererbsen-Tagine gewürzt mit frisch geröstetem Raz-el-Hanout.

Ein Mehlab (Reis-Pistazienpudding) mit Granatapfel, Kardamom und Rosen beschließt unser Festmahl mit feinem Mokka und Minztee.

Ein Gewürztasting und Warenkunde ergänzt dieses Kochevent. 

Mit Gewürzsommeliere Michaela Wendel