14.2.25 Aromaküche Asien: Thailand, Malaysia, Vietnam | auch veggie

Zitronengrass, würzigen Chilis, Koriandergrün, Kokos und vielfältigen Gewürzmischungen geben asiatischen Gerichten ihr köstliches Aroma.

 

Es gibt das vietnamesiche Nationalgericht Pho. Herzhafte, wärmende und nach asiatische Kräutern duftende Suppe (aus Biorind oder Veggibrühe ).

 

Mit frischen saisonalem Gemüse rollen wir Frühlings- und Glücksrollen mit hausgemachten Chili-Ingwer und Erdnussdipp. Im Bambuskörbchen garen wir Teigtaschen gefüllt mit Gemüse, Pilzen und Tofu oder Garnelen. Ein knackfrischer Sprossen-Mango-Kräutersalat mit gerösteten Erdnüssen ergänzt unser asiatisches Menü.

 

Zum süßen Abschluss: Kokosreisküchlein mit Mango