13.08. DIY Workshop: Tofu machen

Lebens-Mittel einfach selber machen!
Leckerer Tofu aus regionalen Sojabohnen, frisch und gesund.

In unserem Workshop lernst Du, wie verschiedene Sorten Tofu zuhause selbst hergestellt und verfeinert werden. Wir verwenden alle entstehenden Produkte weiter (Okara und Soja Molke) und produzieren somit keinen Abfall (Zerowaste), sondern wertvolle Lebensmittel. 
Als Erstes stellen wie gemeinsam als erstes in einem längeren Kochprozess die Sojamilch her. Dabei gibt es viel Warenkunde zur Sojabohne, Gerinnungsmittel  und viele Tipps zum Vorgang.
Nach Dicklegen und Pressen können wir unseren fertigen Tofu sofort schon warm geniessen.

Spezial: Es gibt Mapo Tofu
Weiter gehts mit verschiedenen Hacks zur weiteren  Verwendung wie Aufbewahren, Tofuhack, Nuggets und Marinieren. Nach einem kleinem Mahl mit unseren Tofuspezialitäten gibts ein Rezept Booklet und frischen Tofu zum Mitnehmen (Ihr könnt dazu auch unsere DIY-Sets verbilligt erwerben).
Incl. Lebensmittel, Getränken, Tofu und Booklet und Tee