11.03. Südtirol – Feines aus den Alpen | auch veggie

Samstag. 11. März
18:00 – 21:30 Uhr

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  • Beschreibung

    Beschreibung

    Herzhafte regionale Gerichte aus den Tiroler Bergen. Es gibt:

    Rollgerstlsuppe mit Gemüsejulienne und frischen Wildkräutern.
    Einen feinen Wintersalat mit Beetecarpaccio, Bergkas, Südtiroler Speck und Kernöl.
    Knödeltris (Kaspressknödel, Spinat-/Speck, Bärlauch) und Rannenknödel mit Sauerkraut, Äpfeln, Röstzwiebeln und als Fleisch Gang dazu einen Bio-Heubraten.
    Unser Dessert: Karamellisierter Kaiserschmarrn mit Apfel-Preiselbeerröster und Vanille-Mohnschaum.
    Dazu ausgesuchte Weine aus Südtirol und feine Obstbrände

     

     

     

  • Zusätzliche Information

    Additional information

    Option?

    mit Fleisch bzw. Fisch, vegetarisch