11.03. Südtirol – Feines aus den Alpen | auch veggie
Samstag. 11. März
18:00 – 21:30 Uhr
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Beschreibung
Beschreibung
Herzhafte regionale Gerichte aus den Tiroler Bergen. Es gibt:
Rollgerstlsuppe mit Gemüsejulienne und frischen Wildkräutern.
Einen feinen Wintersalat mit Beetecarpaccio, Bergkas, Südtiroler Speck und Kernöl.
Knödeltris (Kaspressknödel, Spinat-/Speck, Bärlauch) und Rannenknödel mit Sauerkraut, Äpfeln, Röstzwiebeln und als Fleisch Gang dazu einen Bio-Heubraten.
Unser Dessert: Karamellisierter Kaiserschmarrn mit Apfel-Preiselbeerröster und Vanille-Mohnschaum.
Dazu ausgesuchte Weine aus Südtirol und feine Obstbrände -
Zusätzliche Information
Additional information
Option? mit Fleisch bzw. Fisch, vegetarisch
