09.01.26 Ramen & Sushi | auch veggie

Als Intro rollen wir ein paar leckere bunte Sushi.

Unsere Ramensuppe:
Aus frisch gekochter Gemüse- oder einer Bio-Fleischbrühe stellen wir die verschiedenen Grundlagen / Tares einer Ramensuppe her.
Miso, Shoyu und unser hausgemachtes Chilliöl sind die Geschmacksgeber.
Hausgemachte Ramennudeln, Tonkatsu (marinierter bio-Schweinebauch), Teriyaki-Tofu, verschiedene Gemüse und frische Kräuter stellen wir zu individuellen Ramenbowls zusammen.

Sake, Tee und viel Warenkunde runden unser stillvolles japanisches Menü ab.