07.10. Herbstliche Alpenküche | auch veggie

Name: 07.10. Herbstliche Alpenküche | auch veggie
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Samstag.7. Oktober
18:00 – 21:30 Uhr

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Artikelnummer: n. a. Kategorien: Kocherlebnis, Option veggie, Fleisch / Fisch Schlagwörter: vegetarisch italien Alpenküche

Beschreibung
Zusätzliche Information

Auch veggie🌱

Herzhafte regionale Herbstgerichte aus den Tiroler Bergen.

Wir starten mit einen feinen Kräutersalat mit Bergkas, Kürbis, Äpfeln, Kernöl und Schüttelbrotchips.

Als leichten Zwischengang : Rotebeetesuppe mit Krenschaum.

Unser Hauptgericht: Feines Knödeltris Kaspressknödel, Spinat-/Speck und Rotebeeteknödel mit Äpfeln, Röstzwiebeln und Nussbutter. Dazu ein feines Wild- oder Pilzragout.

Unser Desserttraum: Karamellisierter Kaiserschmarrn mit frischem Zwetschgenröster und Vanille-Mohnschaum.

Dazu regionale Bio-Weine und feine Obstbrände.

Option?	mit Fleisch bzw. Fisch, vegetarisch