Es gelten unsere aktuellen Coronaregeln 

Marktfrisch aus heimischen Zutaten | veggie+
Köstlich vereint in mediterranen Rezepten – geniessen Sie unser 4-Gang Premium Menü:

Grüner Spargel Salat mit Ziegenkäse, Wildkräutern, Erdbeeren und Chocodressing.
Feine Kopfsalatsuppe mit Erdbeeröl und Erdbeerchips.
Als Hauptgericht ein Frühlingsrisotto mit buntem Spargel, frischen Erbsen und Kräutern, dazu marinierter Frühlingstofu / oder Lamm im Kräutermantel und
als Dessert Meas Erdbeertraum mit Limetten-Schoko Soße.
Dazu natürlich eine feine Auswahl ausgesuchter Tropfen zur Begleitung! Incl. Aperitif, Weine und Digestif

Es gelten unsere aktuellen Coronaregeln 

🌱 Für alle, die bunte, gesunde und wunderschöne Food-Arrangements lieben:
Knackige Gemüse und Salate der Saison, würzige Kräuter und Toppings, Hülsenfrüchte in vielen Variationen appetitlich angerichtet auf heimischen Getreide/Grains wie Quinoa, Gerstoni, Bayernreis. Verfeinert mit tollen Salsas, Früchten und Toppings.
Mit einem Baukastensystem tolle Bowls zusammen stellen mit allem drin, was der Körper brauchst.
Bildschön dekorieren z.B: Gerstonibowl mit grünem Spargel, mariniertem Tofu, Möhrenschleifen, BBQ-Pilzen und Limettenrelish. Bunte Hirsebowl mit Wildkräuterslaw, Radieschen, Erdbeeren, lila Möhrenschleifen, scharfer Chillisalsa und Hanftopping und mehr….

Grundlage sind pflanzliche Lebensmittel aus der Region, saisonal und aus bio/regionalem Anbau. Mit viel Wissenswertem zur pflanzlichen/veganen Ernährung. 

Es gelten unsere aktuellen Coronaregeln 

Herzhafte regionale Gerichte aus meiner bayrischen Heimat und den Tiroler Bergen (veggie)

Es gibt:
Vorab: Grüner Spargelcappuccino mit Kohlrabicarpaccio, Bergkas, Kernöl und Schüttelbrotchips.
Unser Hauptgericht: Feines Knödeltris: Kaspressknödel, Spinat-/TofuSpeck und Wildkräuterknödel mit  Röstzwiebeln, Kerndl und Nussbutter auf Rahmlauch und Frühlingsgemüse.
Unser Desserttraum von der Albert-Link-Hütte: Karamellisierter Kaiserschmarrn mit frischen Marillen-Erdbeerröster und Vanille-Mohnschaum.
Dazu Bio-Weine aus Österreich, Südtirol und feine Obstbrände.